Днес е Никулден, един от важните православни празници! Посветен е на Свети Николай Мирликийски, който се почита като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. На този ден се украсяват коледните елхи, а на трапезата се поднася риба. Затова ви предлагам едно бързо и лесно меню за Никулден. То включва предястие “Коктейл от скариди” и основно “Печената сьомга на тиган с канапе от сотирани картофи”. Десертът към това бързо и лесно меню за Никулден оставям на вашия избор и предпочитания.

С това пожелавам весел празник на всички празнуващи.

Бързо и лесно меню за Никулден

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около час

Брой порции

по 2 порции

Ето какво ви е нужно за коктейла от скариди:

  • 4 с.л. майонеза
  • 2 с.л. кисело мляко
  • Щипка червен пипер
  • Черен пипер на вкус
  • 200 гр. скариди
  • 4-5 листа зелена салата
  • 5-6 бр. чери доматчета
  • 1 скилидка чесън
  • Прясно изцеден сок от ½ лайм или лимон
  • ½ лайм или лимон на парченца за украса

Да започнем с приготвянето на кокрейла от скариди:

  • Сварете скаридите предварително и ги обелете, като на една част от тях оставете опашките.
  • Разбъркайте в купа майонезата, киселото мляко, черния и червен пипер.

Бързо и лесно меню за Никулден - Печената сьомга на тиган с канапе от сотирани картофи - отгоре
Бързо и лесно меню за Никулден - Печената сьомга на тиган с канапе от сотирани картофи
Бързо и лесно меню за Никулден - Коктейл от скариди
  • Добавете ситно нарязания чесън и изцедения ½ лимон.
  • Измийте и накъсайте зелената салата.
  • Разпределете я в 2 широки стъклени чаши.
  • Подредете част от скаридите в тях и ги залейте със соса.
  • Украсете с чери доматчета, резенчетата лайм или лимон.
  • Подрете останалите скариди с опашки по ръба на чашата.

И ето какво ви трябва за Печената сьомга на тиган с канапе от сотирани картофи:

  • 300 гр. филе от сьомга разделено на две
  • 500 гр. картофи
  • ½ връзка копър
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • ½ ч.л. къри
  • щипка пушен червен пипер
  • 2 скилитки чесън
  • щипка индийско чили

Да приготвим печената сьомга на тиган с канапе от сотирани картофки:

  • Обелете, нарежете на едри парчета картофите и ги сварете в подсолена вода до полу готовност.
  • Пригответе широк тиган в който загрейте 4 с.л. олио.
  • Отцедете картофите от излишната вода и ги добавете в тигана.
  • Разбъркайте така, че олиото да се разнесе по картифите и ги запържете за 10 мин.
  • Нарежете на ситно копъра и чесъна и ги оставете на страна.
  • Към картофите добавете следните подправки: сол, черен пипер, пушения червен пипер, чилито и кърито.
  • Запържете до златиста коричка.
  • 2 мин. преди да ги свалите от котлона добавете чесъна и копъра и разбъркайте.
  • Отстранете тигана от котлона.
  • Подправете сьомгата с черен пипер и сол на вкус.
  • Загрейте силно тиган на котлона без да добавяте мазнина в него.
  • Печете рибата по 2-3 мин. от всяка страна.
  • В чиния поставете половината картофи.
  • Отгоре сложете едно парче риба.
  • Украсете с парче лимон или лайм и няколко разрязани чери домати.

Ето, че нашето бързо и лесно меню за Никулден вече е готово. Остава само да бъде сервирано и празникът може да започне.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest