Имам машина за паста от доста години вече, но я използвам рядко. В началото бях много запалена и правех често домашно приготвена паста, но с времето някак ми беше по-лесно да купя пакет готови спагети или лингуини и така да приготвя поредната вечеря. А машината си стои в шкафа и чака отново да ме обземе настроение. И така до момента в който не реших, че трябва да направя тези домашни крекери. Вместо да се моря да разточвам на ръка, определено е много по-лесно с машинката 🙂 . Рецептата е проста и лесна, а резултата подходящ за чаша студена бира.
Домашни крекери
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
Около 3 часа
Брой порции
40 броя
Ето как да приготвим вкусните домашни крекери:
- В купа (ако имате кухненски робот ползвайте него) слагаме водата меда и зехтина и разбъркваме.
- В друга купа смесваме брашното с бирената мая.
- Добавяме брашното към течните съставки и разбъркваме докато се абсорбира водата.
- Тогава добавяме солта.
- Замесваме гладко тесто, което покриваме с фолио за свежо съхраняваме и оставяме да почине за около 2 часа.
- След това разделяме тестото на 4 равни части.
- Ако имате машина за разточване на паста сега е момента да я използвате, ако ли не просто разточвайте с точилка.
- Разточваме първата ¼ от тестото за тези които ползват машина на най-широката степен „0“, за тези които разточват на ръка с точилка с дебелина около 5-6 мм.
- Прегъваме тестото на 3 и отново го разточваме, но този път с дебелина около 2-3 мм.
- С нож за пица или формички за сладки нарязваме тестото.
- Приготвяме си тава с хартия за печене и подреждаме изрязаните крекери.
- Надупчваме с вилица всички крекери.
- Намазваме ги с олио и поръсваме с избраните семена.
- Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 8 минути.
- Готовите домашни крекери може да съхранявате до една седмица в добре затворен съд.
Няма коментари