Един лесен и малко позабравен от мен сладкиш ми се ще да ви покажа тъкмо днес. Разравяйки се из тефтерите си с рецепти, търсейки десерт, който да задоволи моментното ми състояние за “нещо сладко”, попаднах на това шоколадово изкушение, което беше доста популярно в моето детство – шоколадов сладкиш “ФЪЧ”. Почти съм убедена, че няма човек, който да не е чувал или опитвал тази сладост. В оригинал сладкишът се залива с част от глазура, която се приготвя за основата на самия сладкиш, но моята майка още навремето, преди повече от 15 години, започна да го прави по начина, който ще ви покажа и аз – със сметанова глазура. Така сладкишът за мен придобива по-завършен и различен, та дори и нетрадиционен вид. Така че предлагам ви да си припомним този шоколадов сладкиш от близкото минало като го приготвите и вие у дома, и споделите резултата с близките си и с мен 😉.
Шоколадов сладкиш „ФЪЧ“
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
Около 40 минути
Брой порции
12 порции
ЕТО необходимите продукти за този шоколадов сладкиш:
Ето как да приготвим нашият вкусен шоколадов сладкиш:
- В малка тенджера слагаме маслото, млякото, какаото, захарта и ванилията.
- Слагаме тенджерата на котлона и оставяме сместа на среден огън докато всичко се смеси, а захарта се разтопи – около 2-3 минути.
- Сваляме тенджерата от котлона и преливаме сместа в чиста купа където я оставяме да се охлади.
- След като сместа се е охладила към нея добавяме яйцата, брашното и бакпулвера и разбиваме с миксер.
- Приготвяме си тавичка 22-24 см. с падащо дъно, застлана на дъното с хартия за печене.
- Страните намазваме с олио.
- Загряваме фурната на 180 °C.
- Изливаме сместа в подготвената тавичка.
- Печем до готовност. На около 20 мин. е добре да погледнете сладкиша. Готов е когато забодена в средата клечка за зъби излезе суха.
- След като сладкиша е изпечен го охлаждаме напълно на стайна температура върху скара.
- Време е да разбием сметаната като към нея добавим пудрата захар. Важно е сметаната ви да е добре охладена, за да се разбие добре.
- Разбитата сметана изсипваме върху студения сладкиш.
- Отгоре украсяваме с настърган с нож шоколад и накълцани лешници.
- Съхранявайте сладкиша в хладилник.
Няма коментари