Моето домашно пиперково песто

Много обичам червен пипер – пресен или печен, няма никакво значение. Затова много се зарадвах на идеята да се направи домашно песто от него. Най-вече го използвам, за да заменя доматения сос в пиците, които приготвям у дома. С моето домашно пиперково песто, поне според мен става много по-вкусно. Ето защо реших да споделя тази рецепта с вас.

Рецептата е адаптирана от 24 kitchen.

Моето домашно пиперково песто

Ниво на трудност

Много лесно

Време за приготвяне

5 минути

Брой порции

около 350 гр.

Ето какво ви е нужно:

10 бр. червени печени чушки
1/3 ч.ч. олио
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. пушен пипер
1 ч.л. сладък червен пипер
80 гр. печени бадеми
1 ч.л. сушен кориандър
7 листа пресен босилек
Сол и черен пипер на вкус

Време е да започваме:

Обелете чушките и ги накъсайте, сложете ги в блендер.
Добавете чесъна, босилека, солта, трите вида пипер, кориандъра и смелете.
След това добавете бадемите и олиото и отново смелете.

Лирическо отклонение:

Можете да пресипете готовото домашно пиперково песто в стъклени буркани и да съхранявате в хладилник.

Моето домашно пиперково песто можете да ползвате като сос към паста или пица. А дори можете да намажете блата на пицата с него и ще се убедите колко вкусна ще стане тя.