Турска баклава с шам фъстък и орехи

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

1 час

Брой порции

1 тава

ЕТО КАКВО ВИ Е НУЖНО:

  • 30-40 бр. фини точени кори за баница (2 пакета)
  • 150 гр. микс смлени ядки шам фъстък и орехи
  • 100 гр. разтопено краве масло

За сиропа:

  • 600 гр. захар
  • 600 мл. вода

Лирическо отклонение:

Разтопеното масло не трябва да бъде нито горещо, нито студено. На долните редове кори поръсете повечко масло, за да не останат сухи.

Турска баклава с шам фъстък и орехи 004
Турска баклава с шам фъстък и орехи 007
Турска баклава с шам фъстък и орехи 002
Турска баклава с шам фъстък и орехи 005
Турска баклава с шам фъстък и орехи 003

Ето как да я приготвим:

  • В голяма правоъгълна тава (тази на фурната) започваме да подреждаме точените кори една върху друга, като на всеки 5 листа напръскваме с разтопено масло.
  • След като сме наредили половината (15-20 листа) от точените кори, ги покриваме плътно с микса от смлените ядки, без краищата.
  • Отгоре подреждаме на същия принцип останалите точени кори.
  • С много остър нож изрязваме излишъка от корите по края.
  • Нарязваме баклавата на ромбове и я поливаме с в разрезите с останалото разтопено масло. Ако ви е останало много малко масло, може да разтопите още 50 гр., за да не остане суха баклавата.
  • Печем баклавата в предварително загрята на 150 до 170 ºC фурна за около 40-45 минути или до златисто.

За сиропа:

  • В малка тенджерка приготвяме сиропа, като за целта загряваме до завиране водата и захарта.

Да завършим нашата Турска баклава с шам фъстък и орехи:

  • В момента, в който извадим баклавата от фурната, т.е. тя е гореща, я заливаме с врелия захарен сироп.
  • Оставяме така полятата баклава на стайна температура да се охлади поне за 1 час.
  • След това я прибираме в хладилника.
  • Отгоре по желание може да я поръсите с още ядки.
  • Сервираме готовата турска баклава с шам фъстък и орехи добре охладена.

Турска баклава с шам фъстък и орехи 001
Турска баклава с шам фъстък и орехи 006
Турска баклава с шам фъстък и орехи 008

Оставете коментар

Pin It on Pinterest