В копнежа за по-топло време, по-слънчеви дни и по-лека храна, несъмнено въпроса „Какво да сготвя днес?“ става неизменна част от дните ни. Пролетта ни дава много възможности да си приготвим нещо леко, свежо, полезно и несъмнено вкусно. Затова ето едно предложение от мен за пълнени тиквички с три вида сирене и ориз. Да, знам има много и най-разнообразни рецепти за пълнени тиквички, но това е моята интерпретация за това вкусно ястие.
Пълнени тиквички с три вида сирене и ориз
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
1 час и 30 минути
Брой порции
6 тиквички
Да ги направим:
- Измиваме добре двата вида ориз и ги сваряваме заедно, като към тях добавяме солта, черния пипер, майораната, шафрана, куркумата и 2 с.л. олио.
- Докато варим ориза, измиваме тиквичките и изрязваме на всяка калпаче по дължина.
- След това издълбаваме вътрешността им с помощта на лъжица, за да станат като лодки.
- Издълбаната вътрешност нарязваме на ситни кубчета и запържваме на котлона с 2 с.л. олио.
- Нарязваме на ситно копъра.
- Сега е време да настържем сиренето Гауда и да накъсаме на малки парчета Моцарелата.
- Начупваме и кравето сирене на не много ситни парчета.
- Сваляме сварения ориз от котлона и към него добавяме запържените тиквички, копъра и сирената.
- Разбъркваме добре, за да се разтопи сиренето и започваме да пълним тиквичките с получената смес.
- Загряваме фурната на 200 градуса.
- Подреждаме напълнените тиквички в намаслена тавичка и печем до запичане на оризовата смес и леко омекване на тиквичките.
- Сервираме готовите пълнени тиквички с три вида сирене и ориз със свежа салата, а по желание и с допълнение млечен сос.
Лирическо отклонение:
Тук е момента да спомена, че ако желаете със същата смес можете да напълните и чушки. Ако решите да го направите съветвам ви да избирате такъв сорт пипер който прилича по скоро на камби, отколкото на чушки. Идеята е да стоят изправени в тавата, за да не изтече сместа.
Няма коментари