Когато слънцето навън напече и пролетта събуди всичко, определено започвам да се замислям за по-леки, по-летни и по-слънчеви храни. А какво по-лятно от това да похапнем свежа салата с домати, пълнени тиквички и чаша добре изстудено бяло вино (или бира за тези които я предпочитат)? Обичам когато денят е по-дълъг и слънцето все още напича в кухнята ми, докато приготвям семейната вечеря. Някак си се зареждам с много положителна емоция. А, ако вечерята е споделена с добри приятели… о, това само допълва емоцията и добавя още добро настроение. Затова ето една рецепта за пълнени патисони с ориз, която да споделите с приятели 🙂 .
Пълнени патисони с ориз
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
1 час и 10 минути
Брой порции
4 порции
Да ги приготвим:
- Смесваме ориза и го измиваме.
- Сваряваме го до полуготовност в подсолена вода.
- Измиваме патисоните.
- Изрязваме капаче и издълбаваме вътрешността им.
- Издълбаната вътрешност нарязваме на малки парчета.
- В дълбок тиган сгорещяваме зехтина и запържваме ситно нарязания чесън и вътрешността на патисоните.
- Добавяме запържените тиквички към отцедения полуготов ориз.
- Подправяме с къри, черен пипер, риган, ако има нужда и сол.
- Пълним издълбаните патисоните с готовата смес.
- Отгоре върху всеки поръсваме настърган пармезан.
- Подреждаме готовите пълнени патисони с ориз в намаслена тавичка, като подреждаме капачетата около тях и печем в предварително загрята на 250 градуса фурна за около 30 – 40 мин.
За по-красив завършек и ефект, ако желаете, преди сервиране отново може да поръсите патисоните с настърган пармезан и да поставете капачетата отгоре, леко накривени на една страна.
Няма коментари