Май напоследък все не мога да спазя срока, който ви обещавам за постване на поредната рецепта. Оказва се работата е много, а свободното време все по-малко. Обещавам повече няма да се оправдавам. Днес, както ви обещах преди повече от седмица, споделям рецептата за едни прекрасни ванилови къпкейкове с пълнеж изненада от шоколадов пудинг и гарнирани с бита сметана. Тези кексчета са много лесни за изпълнение. И в духа на наближаващия 8-ми март, тази рецепта е идеална за почерпка.
Тестото за самите кексчета остава сочно и ароматно след изпичане. Пълнежа от шоколадов пудинг изненадва след отхапване. Битата сметана придава една лекота и пухкав завършек. С декорацията може да бъдете по-креативни. Да използвате както шоколадов чипс, така и шоколадови бонбони, шоколадови дражета с ядки, мини шоколадчета или каквото друго ви хрумне.
Препоръчвам ви ако нямате време да приготвите крем пудинг сами у дома, да използвате от тези в пакетче (с варене или без това е ваш избор).
И без да ви губя времето в повече локуми, преминавам към рецептата за тези ванилови къпкейкове с шоколадов пудинг и бита сметана.
Ванилови къпкейкове с шоколадов пудинг
Ниво на трудност
Много лесно
Време за приготвяне
Около 30 минути
Брой порции
16 кексчета
Ето как да приготвим тези ванилови къпкейкове:
- Загряваме фурната на 180 °C.
- След това смесваме сухите съставки – брашното, захарта, солта, ванилията и бакпулвера в купа.
- Към смесените сухи съставки добавяме течните – млякото, олиото и яйцата.
- След като всичко сме смесили добре с миксер, намаляме скоростта на разбиване и добавяме водата на тънка струйка.
- Приготвяме си тавичка за мъфини с хартиени чашки и ги пълним на 2/3 от обема.
- Печем кексчетата за около 15 – 17 минути.
- Отделно разбийте сметаната с пудрата захар.
- Пригответе и шоколадовия пудинг според препоръките на опаковката.
- След като кексчетата са се охладили направете дупка във всяко, като я изрежете с ножче или ползвате уред за почистване (изтърбушване) на чушки.
- Напълнете всяко кексче с пудинг и го затворете с капаче от изрязаните части.
- Остатъка от пудинга смесете с половината от сметаната.
- Напълнете пош с двата вида сметана и шприцовайте върху всяко кексче.
- По желание украсете с шоколадов чипс.
Няма коментари