Есен е, а аз много отдавна се канех да направя някоя морковена торта. Е, най-накрая го направих и бързам да споделя резултата с вас, защото определено си заслужава да се опита. Тази морковена торта приготвих за тазгодишния си рожден ден, който бе съпътстван от прекрасни моменти, изненади и преживявания. Надявам се скоро да ви разкажа за тях в блога ;). Таааа… да се върнем отново на морковената торта… Най-важното според мен е когато решите да я приготвяте да изберете хубави, сочни и сладки моркови. В противен случай тортата ви ще стане суха и не толкова вкусна, колкото бихте си я представили. Другото важно е да изберете качествено крема сирене – такова, което е натурално на вкус, нежно, гладко и кадифено. Така ще си гарантирате фин и нежен крем. Ако за крема изберете подсладена сметана, то тогава намалете количеството на добавената бяла пудра захар според вкуса ви. Не забравяйте, че крема трябва да остане свеж, а не прекалено сладък и тежък. Идеята на тази торта е да бъде лека и ефирна. Една идея за момента, в който ще разделяте сместа за блатовете в тавичките – за да сте сигурни, че ще станат равни използвайте мерителна чашка, с която да разпределяте сместа между двете тави.
Амиииии… май това са моите съвети относно рецептата. Сега остава само да я изпробвате и да споделите мнението си в коментарите ;).
Морковена торта
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
Около 2 часа
Брой порции
16-18 парчета
Ето как да приготвим блатовете за тортата:
- Загряваме фурната на 180 °C.
- В 2 тавички с диаметър 23 – 24 см. и отделящи се стени слагаме хартия на дъното, а стените намазваме с олио.
- В купа пресяваме брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта, канелата и индийското орехче.
- В друга голяма купа слагаме яйцата и двата вида захар.
- Разбиваме с миксер докато станат пухкави, кремообразни и светли.
- Докато разбиваме малко по малко добавяме брашното с подправките.
- След това добавяме олиото и отново разбиваме с миксера.
- Не се стряскайте, ако сместа ви се стори доста гъста, защото след като добавите морковите тя ще се отпусне.
- След като сме добавили цялото брашно добавяме към сместа настърганите моркови и скълцаните орехи и разбъркваме с дървена лъжица или силиконова шпатула.
- Готовата смес разделяме по-равно в двете подготвени тавички.
- Печем всеки блат по около 30 – 35 мин. в зависимост от фурната. Моят съвет е след 20-тата минута да следите блата си. Пробвайте дали е изпечен като забиете клечка за зъби в средата. Ако излезе суха, значи блатът е готов.
- След като извадим готовите блатове от фурната ги оставяме в тавичките поне за 10 мин.
- След това ги изваждаме върху метална скара и ги оставяме да се охладят напълно.
Да сглобим нашата вкусна морковена тортата:
- След като блатовете за тортата са напълно охладени и крема е готов можем да сглобим тази вкусна торта.
- Ако блатовете ви не са равни може да го направите с помощта на назъбен нож за хляб, като изрежете изпъкналите части.
- След това сложете малко от крема в средата на тортената чиния в която ще редите тортата.
- Отгоре сложете първия блат. (Тук е момента да вмъкна, че ако желаете може да разделите всеки блат на две и да получите 4 блата с крем помежду им.)
- Намажете първия блат с 1/2 от крема. (Ако ползвате 2 блата.)
- Сложете втория блат и измажете цялата торта с останалата ½ от крема.
- Може да украсите своята торта отстрани с едро смлени орехи, а отгоре да поставите цели ядки.
- С това нашата морковена торта е готова.
Няма коментари