Хлебчета с пресни билки

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около 2 часа

Брой порции

24 хлебчета

Ето необходимите продукти:

  • 2 яйца
  • 20 гр. прясна мая
  • 250 мл. топла вода
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 500 гр. бяло брашно
  • 100 гр. разтопено краве масло
  • Листата от 3-4 стръка пресен босилек
  • Листата от 3-4 стръка прясна мащерка
  • Листата от 3-4 стръка пресен риган
  • Разбира се, ако желаете можете да замените пресните билки със сушени такива (както е по оригиналната рецепта), като използвате по 1 ч.л. от всяка от тях.

Хлебчета с пресни билки - отблизо
Хлебчета с пресни билки

А сега към изпълнението на рецептата за тези вкусни хлебчета с пресни билки:

  • Започваме с разтварянето на маята в топлата вода.
  • Разбъркваме с ръка и добавяме захарта към маята.
  • Разбиваме леко с вилица яйцата заедно със сметаната.
  • Сипваме брашното в широка купа или тава и правим кладенче в средата.
  • По края на брашното добавяме солта.
  • В средата на кладенчето изсипваме маята и яйчената смес.
  • Замесваме меко и еластично тесто.
  • Поставяме готовото тесто в намаслена купа и го покриваме с фолио за свежо съхранение, и го оставяме да втаса докато удвои обема си.
  • Когато тестото е вече втасало разтопяваме маслото.
  • Нарязваме билките на ситно и ги добавяме към разтопеното масло.
  • Загряваме фурната на 200 градуса.
  • Приготвяме си две тавички за мъфини или формички за крем карамел (може и от тези за еднократна употреба). Излизат между 20-24 хлебчета.
  • Хващаме тестото и с ножица го нарязваме на не много големи хапки.
  • Всяка хапка потапяме в маслото с билки.
  • Ако ползвате тавички за мъфини, във всяко гнездо се събират по около 4-5 хапки.
  • След като ги наредим в тавичките ги оставяме отново да втасат за няколко минути.
  • Печем около 20-25 мин. като внимаваме да не изгорят отгоре. Ако искате можете първо да печете само отдолу, а когато се надуят и хванат коричка в страни да включите и горния реотан, за да ги запечете.
  • Охлаждаме готовите хлебчета с пресни билки леко върху метална скара. Внимавайте когато ги вадите от формите, за да не се разпаднат, тъй като са много крехки.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest