Представете си утрото ви да започне със силно ароматно кафе придружено от меки и още по-ароматни канелени кифлички с орехи. Комбинацията от орехи и канела е една от най-любимите ми. А когато е съчетана в един толкова вкусен продукт, като канелени кифлички с орехи направо ми се приисква те никога да не свършват и всяка сутрин към кафето ми да има по една такава.
И така и така сме на прага на деня на влюбените, защо пък да не изненадаме човека до нас още от сутринта, като му поднесем това зареждащо лакомство с кафето направо в леглото. Така денят му ще започне с 100% добро настроение и сит стомах 😉 .
А рецептата не е никак сложна, дори може да замесите и втасате тестото в хлебопекарна машина, ако имате такава. Само не го забравяйте вътре, защото на финала ще имате изпечен сладникав хляб. Продуктите, които са ви необходими са от онези, които винаги имаме у дома. Аз лично обичам такива рецепти, защото това ми дава свободата да ги приготвя във всеки момент в който ми шукне и имам настроение да пека. А като се сетя за аромата, който изпълва цялата къща се замислям дали да не отида и още сега да изпека следващата доза.
Канелени кифлички с орехи
Ниво на трудност
Средно
Време за приготвяне
около 2-3 часа
Брой порции
27 броя
Ето как да приготвим тези вкусни Канелени кифлички с орехи:
- В голяма купа пресяваме брашното. Като за начало пресейте 950 гр.
- В средата правим кладенче в което слагаме захарта, сухата мая за хляб, топлото мляко, олиото и яйцата, които може предварително да разбиете с вилица.
- Солта посипваме по края на брашното.
- От всички съставки замесваме леко и меко тесто. Ако тестото ви е по-лепкаво може да добавите още брашно, но малко по малко, за да не стане твърде тежко и плътно тестото.
- Така замесеното тесто оставяме в достатъчно голяма купа, където да втаса, като покриваме с фолио за свежо съхранение.
- Тестото трябва да удвои обема си.
- През това време в блендер смесваме съставките за плънката – захарта, орехите и канелата.
- Вече втасалото тесто разделяме на топчета от по приблизително 67 гр. всяко.
- Подготвяме си 2 тави застлани с хартия за печене.
- Фурната загряваме на 180 °C – 200 °C.
Ето как да приготвим тези вкусни Канелени кифлички с орехи:
- Всяко топче разточваме на правоъгълник с размери около 10х15 см. (височина/широчина).
- По височина в горната половина слагаме около 1 ½ с.л. от плънката, като я разпределяме на равен слой. Може да притиснете леко с ръце.
- Другата половина нарязваме на лентички.
- Завиваме кифличката от половината с плънката към нарязаната част.
- Завиваме леко като подкова и поставяме кифличката в тавата.
- Така постъпваме с всички топчета от тестото.
- Наредените в тавите кифлички намазваме с разбитото яйце и мляко.
- Отгоре ги поръсваме с малко кафява захар.
- Печем до златисто и докато клечка за зъби забита в средата излезе чиста и суха. Може би около 20-25 минути.
- Охлаждаме кифличките върху метална решетка.
- След това може да ги приберете в метални кутии, за да не изсъхват.
Няма коментари