Обичам дъждовните дни. Навяват ми усещане за топлина, уют, романтика и време, което да прекараш у дома с близките. Затова днес ви предлагам един бърз десерт, който няма да ви отнеме много време, но ще ви накара да се чувствате ангажирани, докато се криете от дъжда. Така хем ще уплътните малко деня, хем след вечеря ще сервирате един прекрасен десерт, хем пък няма да сте стояли цял ден в кухнята. Каква по-добра комбинация от това?

Така че предлагам ви да се насладите на една ванилова панакота със сладко от боровинки в този летен, но дъждовен ден.

Ванилова Панакота със сладко от боровинки

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

1 час и 10 минути

Брой порции

6 панакоти

Ванилова Панакота със сладко от боровинки - 001

Ето какво ви е нужно:

  • 400 мл. течна животинска сметана (неподсладена)
  • 200 мл. прясно мляко
  • 120 гр. захар
  • 1 ванилия
  • 1 пакетче желатин (+ 100 мл. вода за желатина)
  • 400 гр. боровинки
  • 4 с.л. захар
  • 2 с.л. сок от лимон
  • 50 мл. вода

Ванилова Панакота със сладко от боровинки - 002

Ето как да си направим ванилова панакота със сладко от боровинки

  • Преди всичко накисваме желатина в студената вода и го оставяме да набъбне за 10 минути.
  • През това време загряваме на котлона сметаната, мляко-то и захарта до завиране, като разбъркваме постоянно, за да не загори, и сваляме сместа от котлона.
  • Разтопяваме желатина на водна баня (като внимаваме да не го загреем прекалено и да кипне) и го добавяме към сметановата смес като разбъркваме.
  • Приготвяме си голяма купа с ледено студена вода и в нея поставяме по-малка купа в която прецеждаме крема.
  • Разбъркваме докато сместа се охлади.
  • Приготвяме си 6 бр. купички или бурканчета, а може и силиконови форми, и разливаме сметановата смес в тях.
  • Прибираме в хладилника поне за час, докато стегне желатина.
  • През това време слагаме боровинките в малка тенджерка със захарта, лимона и водата, и оставяме да заври.
  • Тук е момента да решите как предпочитате сладкото – с цели плодчета или фино, без плодове. Ако изберете втория вариант е необходимо да пасирате сместа с пасатор, а след това да я прецедите през цедка и оставете сладкото да изстине. Ако пък предпочитате първия просто оставете сладкото да изстине.
  • Ако ползвате купички или бурканчета (като мен), след като крема се охлади и стегне желатина, сипете сладкото отгоре.
  • Ако ползвате силиконови форми, преди сервиране, сипете в десертна чинийка 2 с.л. от сладкото и отгоре обърнете желирания крем Панакота като го извадите от формите.
  • За свежест можете да добавите и стръкче прясна мента и нападайте чудесната ванилова панакота със сладко от боровинки.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest