Когато слънцето навън напече и пролетта събуди всичко, определено започвам да се замислям за по-леки, по-летни и по-слънчеви храни. А какво по-лятно от това да похапнем свежа салата с домати, пълнени тиквички и чаша добре изстудено бяло вино (или бира за тези които я предпочитат)? Обичам когато денят е по-дълъг и слънцето все още напича в кухнята ми, докато приготвям семейната вечеря. Някак си се зареждам с много положителна емоция. А, ако вечерята е споделена с добри приятели… о, това само допълва емоцията и добавя още добро настроение. Затова ето една рецепта за пълнени патисони с ориз, която да споделите с приятели 🙂 .

Пълнени патисони с ориз

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

1 час и 10 минути

Брой порции

4 порции

Какво ви трябва:

  • 4 бр. тиквички сорт Патисон
  • 50 гр. бял ориз
  • 50 гр. кафяв ориз
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. къри
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. риган
  • 2 скилитки чесън
  • Около 20 гр. пармезан

Пълнени патисони с ориз - отгоре
Пълнени патисони с ориз - голяма

Да ги приготвим:

  • Смесваме ориза и го измиваме.
  • Сваряваме го до полуготовност в подсолена вода.
  • Измиваме патисоните.
  • Изрязваме капаче и издълбаваме вътрешността им.
  • Издълбаната вътрешност нарязваме на малки парчета.
  • В дълбок тиган сгорещяваме зехтина и запържваме ситно нарязания чесън и вътрешността на патисоните.
  • Добавяме запържените тиквички към отцедения полуготов ориз.
  • Подправяме с къри, черен пипер, риган, ако има нужда и сол.
  • Пълним издълбаните патисоните с готовата смес.
  • Отгоре върху всеки поръсваме настърган пармезан.
  • Подреждаме готовите пълнени патисони с ориз в намаслена тавичка, като подреждаме капачетата около тях и печем в предварително загрята на 250 градуса фурна за около 30 – 40 мин.

За по-красив завършек и ефект, ако желаете, преди сервиране отново може да поръсите патисоните с настърган пармезан и да поставете капачетата отгоре, леко накривени на една страна.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest