Ето една бърза, интересна и забавна рецепта, подходяща за скоростна вечеря или парти. Панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи. Кренвиршите са панирани в бирена панировка, в комбинация с вкусни пикантни картофки на фурна. Вкусно, хитро и лесно… ъммммм, обичам такива рецепти. А в допълнение чаша бира към тях ги прави направо неустоими.
Панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
50 минути
Брой порции
6 порции
Първо да приготвим картофките:
- Почистваме картофките. Аз лично ги предпочитам обелени.
- Ако са по-едри ги разрязваме на половинки. Ако са дребни ги оставяме цели.
- Намазняваме тавичка с олиото и изсипваме картофите.
- Подправяме ги с изброените подправки.
- Разбъркваме, за да се разнесат подправките навсякъде.
- Печем на 250 градуса за около 30 мин. или до степен когато забодем вилица в средата на картофа тя да влезе като в масло.
А сега да приготвим кренвиршите:
- Срязваме кренвиршите на половина и на всяка половинка в средата забождаме по едно дървено шишче.
- За панировката първо отделяме жълтъка от белтъка на яйцето.
- Белтъка разбиваме на сняг със щипка сол.
- Брашното, жълтъка и олиото разбиваме в друга купа.
- Към брашняната смес добавяме малко по малко бирата, като разбиваме непрекъснато. Може да ползвате миксер за по-бързо.
- Накрая добавяме черния пипер, солта и разбитите белтъци, като разбъркваме внимателно със силиконова шпатула или дървена лъжица, за да не спаднат белтъците.
- На котлона загряваме силно, тиган с олио.
- Панировката изливаме във висока чаша, за да ни е по удоно да потапяме кренвиршите.
- Пържим всеки кренвирш до златисто.
- На финала имаме страхотни панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи.
Няма коментари