Когато приготвих за първи път тези морковени мъфини и споделих с близки и приятели, осъзнах колко скептични са хората към това да се добавят моркови в десерти. Всички са свикнали да ги използват по скоро в солената кухня и им се струва странно да ги добавят в десерт. А всъщност са толкова вкусни. Нека ви го докажа:

Морковени мъфини

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

40 минути

Брой порции

24 кексчета

Морковени мъфини - вертикална

А ето и как да ги приготвим:

  • Настъргваме морковите и ги смесваме със смлените орехи.
  • Разбиваме с миксер добре яйцата и захарта докато станат на гъст и гладък крем.
  • Към тях добавяме олиото и всички сухи съставки без брашното.
  • Пресейте брашното и го добавяйте на порции към сместа като бъркате непрестанно.
  • Сложете в тавички за мъфини хартиени формички и запълнете до 2/3 от тях с готовата смес.
  • Отгоре може да поръсите всяко кексче с малко кафява захар.
  • Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15-20 мин.
  • Проверете дали са добре изпечени с клечка за зъби.
  • Охладете готовите морковени мъфини върху метална решетка.

Ето какво ви е нужно:

  • 4-5 моркова
  • 1 ч.ч. смлени орехи
  • 4 яйца
  • 2 ч.ч. кафява захар
  • 1 ванилия
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 ч.л. смляна канела
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ½ ч.л. сол
  • 3 ч.ч. брашно

Морковени мъфини - отгоре
Морковени мъфини - табла

Оставете коментар

Pin It on Pinterest