Картофена крем супа с пилешко месо

Пролетта ни зарежда с много енергия и чувство за лекота. Повечето слънчеви часове повдигат настроението и ни карат да се усмихваме повече. Точно в такива моменти обичам храната да бъде лека и бързо разградима, за да остане онова чувство за лекота и свежест. В същото време храната, която консумираме трябва да бъде и хранителна, за да ни даде енергията от която се нуждаем. Затова днес реших да ви покажа една вариация на иначе така скучната и обикновена картофена крем супа. С малко фантазия и въображение ще я превърнем в нещо толкова специално. Ето моята рецепта за картофена крем супа с пилешко месо, която ще превърнем в наслада за сетивата.

Картофена крем супа с пилешко месо

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около 40 минути

Брой порции

6 порции

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тази картофена крем супа с пилешко месо:

1 кг. картофи
500 гр. пилешко месо
1 голям морков
1 кубче пилешки бульон
1 кубче зеленчуков бульон
2 с.л. олио
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 ½ ч.л. чубрица
2 литра вряла вода
Сока от половин лимон

и КАКВО ВИ Е нужно за сервирането на тази картофена крем супа с пилешко месо:

Домашни крутони
Заквасена сметана
4 с.л. олио
2 с.л. червен пипер

Ето как да приготвим тази вкусна картофена крем супа с пилешко месо:

В тенджера слагаме пилешкото месо във вода колкото да го покрие.
Варим месото до препенване.
След това добавяме пилешкия бульон, сол и черен пипер на вкус, както и 1 с.л. олио.
Сваряваме месото до пълна готовност.
Докато месото се вари, обелваме и нарязваме картофите и моркова на малки кубчета.
Моркова добавяме направо при пилешкото месо тъй като му е нужно малко повече време за сваряване.
След като месото е сварено го изваждаме от тенджерата с помощта на вилица или щипка.
Картофите пускаме директно във водата където сме варили пилешкото месо.
Доливаме с вода.
Добавяме зеленчуковия бульон и при необходимост още сол и черен пипер.
Добавяме чубрицата и останалото олио.
Варим до пълна готовност на картофите.
Сваляме супата от котлона.

След това пасираме супата с помощта на пасатор.
Ако е нужно добавете още вода. Направете супата с гъстотата, която предпочитате.
Накъсайте месото на не много дребни или едри парчета и го добавете в супата.
Изстискайте сока на половин лимон в супата, за да и придадете свежест.
В малък тиган или касерола загрейте 4 с.л. олио и към него добавете 2 с.л. червен пипер и го запържете.
Ако желаете след това може да прецедите овкусеното олио.
Сервирайте супата, като най-отгоре сложете лъжица заквасена сметана и полеете с лъжица от олиото с червен пипер.
И не забравяйте хубавата крем супа се сервира с вкусни домашни крутони. Рецептата за моите скоро на сайта 🙂 .