Домашен, старомоден кекс в бяло и черно – може и да е ретро, но е много вкусен. Да ви призная това беше първият десерт, който се научих да приготвям, още като ученичка. Един ден реших да изненадам родителите си като ги посрещна с кафе и кекс след работа. Отворих тефтера с рецепти на майка ми, намерих рецептата и го приготвих. Разбира се успях да ги изненадам приятно. И до днес го приготвям когато ми се преяде нещо сладко и трябва да го приготвя набързо. Дано ви хареса и на вас.
Домашен, старомоден кекс в бяло и черно
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
около час
Брой порции
16 парчета
Време е да започваме:
- Загряваме фурната на 250 градуса.
- Разбиваме с електрически миксер яйцата със захарта до получаване на пухкав крем.
- След това добавяме ванилията към яйцата.
- Добавяме и олиото към яйчената смес и разбъркваме до хомогенизиране.
- Добавяме бакпулвера към брашното и ги смесваме добре.
- След това отново разбивайки с електрически миксер добавяме постепенно брашното към яйчената смес до пълното му усвояване.
- Отделяме една трета от сместа в друга купа и към нея добавяме какаото.
- Приготвяме си добре намаслена форма за кекс.
- Изсипваме първо бялата смес във формата като я разпределяме равномерно.
- Посипваме ядките.
- Отгоре заливаме с какаовата смес.
- С помощта на лъжица или шпатула, чрез обръщане размесваме леко сместа колкото да се преплете бялата с кафявата смес, а ядките да се разпределят из цялото тесто.
- Печем 30 минути, като в началото печем около 10-15 минути само на долен реотан, за да бухне добре кекса. Когато се надигне добре, включваме и горния реотан, като намаляваме фурната на 200 градуса.
Няма коментари