Обикновено правя моите вкусни медени бисквитки покрай коледните и новогодишни празници. Тази година обаче имах честа да ги приготвя за други два прекрасни повода. Единият бе за погачата на бебето, на моя добра приятелка и дъщеря на моята кръстница, Борис. И нали обичая е да се носи нещо сладко за майката и бебето та да им е сладък живота, реших да приготвя именно тези бисквити, първо защото дозата е подходяща за много гости, второ защото са страхотни на вкус и трето от символична гледна точка – заради сладостта на меда. Е, за да бъда в тон с празника, разбира се формичката с която изрязах бисквитите беше „бебешка стъпчица“. Вторият повод беше рождения ден на моя баща. Е, какво по-хубаво от това, да почерпиш на работното място с домашно приготвени бисквити!? И така, нека ви запозная с тази невероятно лесна и изключително сладка рецепта за моите вкусни медени бисквитки.

Моите вкусни медени бисквитки

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около час

Брой порции

към 40 бисквитки

Ето какво ви е нужно:

  • 2 ч.ч. брашно
  • 1/2 с.л. бакпулвер
  • 1/2 с.л. канела
  • 1 яйца + 1 белтък за намазване
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 2 с.л. мед
  • По желание 50 гр. черен шоколад за декориране

Моите вкусни медени бисквитки - странично

Време е да започваме:

  • Пресяваме брашното, бакпулвера и канелата в купа и правим кладенче в средата.
  • В купичка разтваряме меда в малко вода.
  • В купа с миксер разбиваме яйцата заедно с захарта до пухкав и гладък крем.
  • След това добавяме разтворения мед към яйчената смес и разбъркваме отново.
  • В кладенчето изливаме готовата яйчена смес и олиото, и замесваме гладко и меко тесто.
  • Разточваме тестото с дебелина по желание (аз лично ги предпочитам по-тънки, за да са по хрупкави) и изрязваме с формички за сладки или с чаша.
  • Нареждаме изрязаните бисквитки в предварително приготвена тава с хартия за печене.
  • Така наредените бисквити в тавата намазваме с помощта на четка с разбития предварително с вилица белтък за блясък.
  • Печем бисквитките в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.
  • Имайте предвид, че бисквитките се изпичат бързо и прегарят лесно.
  • Охлаждаме върху метална скара.
  • След това по желание можем да украсим бисквитките с разтопен шоколад, като го шприцоваме отгоре или просто потопим половината бисквитка в него.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest