Крем супа от гъби

Крем супа от гъби

Много обичам крем супа от гъби. А знаете ли, преди години нямаше начин да я опитам дори, камо ли да я заобичам.

Е, сега се радвам, макар и години по-късно, че преоткрих гъбите и сега не се ограничавам в използването им в моята кухнята.

Рецептата е адаптирана от Джейми Оливър.

Крем супа от гъби

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

20 минути

Брой порции

6 порции

Крем супа от гъби - с тиган

Ами, време е да започваме:

  • Нарежете лука на едро.
  • В тенджера сложете 2-3 с.л. олио/зехтин и запържете лука.
  • Начупете кубчето бульон, добавете щипка сол, мащерката и чесъна.
  • Оставете за няколко минути лука да се задуши.
  • Почистете гъбите и ги сложете в тенджерата като ги смачквате с ръка преди това.
  • Разбъркайте и добавете ориза.
  • Залейте всичко с 1 ½ л. вряла вода.
  • Поръсете с черен пипер.
  • Сложете капака на тенджерата и оставете супата да ври 10-15 мин.
  • Накрая я пасирайте.
  • Преди сервиране, полейте готовата крем супа от гъби с готварска течна сметана и поръсете с настърган пармезан.

Ето какво ви е нужно:

  • 2 глави кромид лук
  • 2-3 с.л. олио или зехтин
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • Половин връзка прясна мащерка или 1 ½ с.л. сушена
  • 2 скилитки чесън
  • 500 гр. кафяви и бели печурки
  • 100 гр. ориз басмати
  • 100 мл. течна готварска сметана
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пармезан за поръсване
Крем супа от гъби - вертикална

Важно!

За да изтеглите рецептата в PDF формат, моля, влезте в профила си или се регистрирайте. За ваше удобство можете да кликнете върху съобщението.
Още рецепти
Няма коментари

Напишете коментар