Лятото е отдавна тук, а с него и цялото изобилие от невероятно вкусни, полезни плодове и зеленчуци. И макар днешната рецепта да не е най-здравословната, то със сигурност ви гарантирам, че е вкусна, изкушаваща и много, ама много лесна. Честно да си призная като дете не предпочитах кайсиите като плод, обичах праскови, но не и кайсии. Днес нещата са различни, кайсиите се превърнаха в един от любимите ми летни плодове. Днешната рецепта включва именно тях като акцент. Другият продукт, върху който пада вниманието, е шамфъстъкът. Знам, че той е малко по-специфичен на вкус и може би има хора, които не го обичат, затова със сигурност те могат да го заменят с бадем, лешник или друга предпочитана от тях ядка.
Ако обичате бързите десерти, имате поводи и желание, опитайте това руло с шамфъстък и кайсии, и се насладете на прекрасното лято.
А сега и рецептата:
Руло с шамфъстък и кайсии
Ниво на трудност
Лесно
Време за приготвяне
20 минути
Брой порции
6 - 8 прачета
Да започваме с приготвянето на нашето руло с шамфъстък и кайсии:
- В купа пресяваме брашното и нишестето, след което към тях добавяме смления шамфъстък и разбъркваме.
- В други две купи разделяме белтъците и жълтъците на яйцата.
- Разбиваме с електрически миксер белтъците на сняг, като постепенно добавяме захарта към тях.
- Разбиваме с миксера за кратко жълтъците и към тях добавяме белтъците, като разбъркваме внимателно със силиконова шпатула, за да не спаднат белтъците.
- Накрая добавяме сухите съставки към яйчената смес и пак разбъркваме внимателно със силиконова шпатула.
- Разпределяме на тънко сместа в застлана с хартия за печене голяма тава.
- Печем в предварително загрята на 230 градуса фурна за 5 минути.
- Охлаждаме блата върху метална решетка.
- През това време разбиваме с електрически миксер сметаната с маскарпонето и пудрата захар.
- Охладения блат намазваме с готовия крем.
- Отгоре подреждаме един ред обелени и разделени на половина кайсии.
- Завиваме рулото, така че кайсиите да останат по средата.
- Изравняваме краищата като ги отрязваме с остър нож.
- Готовото руло намазваме отгоре по желание с разтопен бял шоколад.
- След това го поръсваме с натрошения шамфъстък и подреждаме резенчета кайсии. Ако рулото ще престои повече от 12 часа в хладилника, ви съветвам да глазирате кайсиите с желатин, за по-добър вид.
- Готовото руло оставяме в хладилника да стегне за 2 часа.
Няма коментари