Когато бяхме деца със сестра ми, майка ни, ни приготвяше какви ли не вкусотии, не че и до днес не го прави ♥. Тези сладки тарталети ‘Кошнички’ бяха една от тези вкусотийки за които ви говоря. А и ни позволяваше да се включим в приготвянето им. Помня, че тя ги приготвяше в едни малки метални формички, които наричахме “кошнички” и тъй като целия процес се превръщаше в доста пипкава работа, ни позволяваше ние да оформяме тестото по формичките. Смея да твърдя, че това беше любимият ми десерт в детството. Все още помня аромата който се разнасяше в кухнята на мама, както и вкуса на тези сладки тарталети ‘Кошнички’.

Тарталети ‘Кошнички’

Ниво на трудност

Средно

Време за приготвяне

около 2 часа

Брой порции

24 тарталети

Тарталети 'Кошнички' - една

Ето какво ви е нужно за тестото:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ½ ч.ч. стопена свинска мас
  • 1 ч.ч. сода бикарбонат
  • 1 ванилия
  • 4 ½ ч.ч. брашно

За плънката:

  • 2 ч.ч. едро смлени орехи
  • 3-4 ч.л. канела
  • 4 яйца
  • 14 с.л. захар
  • 4 с.л. мазнина по избор
  • 4 с.л. брашно

Да започнем с тестото:

  • Първо разтопяваме свинската мас.
  • В голяма и широка купа пресяваме брашното и добавяме содата бикарбонат.
  • В друга купа разбиваме яйцата със захарта и ванилията.
  • Правим кладенче в брашното и сипваме яйчената смес и свинската мас.
  • Замесваме нелепкаво тесто.
  • Пригответе формички за тарталети или 2 тавички за мъфини.
  • Откъсвайте по едно топче с големина на голям орех и го оформете по формичките.

Тарталети 'Кошнички'

А сега плънката:

  • Смиламе орехите – едро.
  • Към тях добавяме канелата и брашното, и ги разбъркваме добре.
  • В друга купа разбиваме яйцата със захарта и мазнината.
  • Накрая добавяме течната смес към орехите и отново разбъркваме добре.
  • Във всяка формичка с тесто поставяме по-малко от плънката.
  • Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато тестото стане златисто, а плънката хване коричка.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest