Когато бяхме деца със сестра ми, майка ни, ни приготвяше какви ли не вкусотии, не че и до днес не го прави ♥. Тези сладки тарталети ‘Кошнички’ бяха една от тези вкусотийки за които ви говоря. А и ни позволяваше да се включим в приготвянето им. Помня, че тя ги приготвяше в едни малки метални формички, които наричахме „кошнички“ и тъй като целия процес се превръщаше в доста пипкава работа, ни позволяваше ние да оформяме тестото по формичките. Смея да твърдя, че това беше любимият ми десерт в детството. Все още помня аромата който се разнасяше в кухнята на мама, както и вкуса на тези сладки тарталети ‘Кошнички’.
Тарталети ‘Кошнички’
Ниво на трудност
Средно
Време за приготвяне
около 2 часа
Брой порции
24 тарталети
Да започнем с тестото:
- Първо разтопяваме свинската мас.
- В голяма и широка купа пресяваме брашното и добавяме содата бикарбонат.
- В друга купа разбиваме яйцата със захарта и ванилията.
- Правим кладенче в брашното и сипваме яйчената смес и свинската мас.
- Замесваме нелепкаво тесто.
- Пригответе формички за тарталети или 2 тавички за мъфини.
- Откъсвайте по едно топче с големина на голям орех и го оформете по формичките.
А сега плънката:
- Смиламе орехите – едро.
- Към тях добавяме канелата и брашното, и ги разбъркваме добре.
- В друга купа разбиваме яйцата със захарта и мазнината.
- Накрая добавяме течната смес към орехите и отново разбъркваме добре.
- Във всяка формичка с тесто поставяме по-малко от плънката.
- Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато тестото стане златисто, а плънката хване коричка.
Сервирайте с кафе или чай, за десерт или малка закуска следобед … Да ви е сладко.
Няма коментари