Пълнени картофи

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

Около 1 час

Брой порции

4 порции

Пълнени картофи 003

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тези печени пълнени картофи на фурна:

  • 4 големи картофа
  • 100 гр. пушен бекон на лентички (може да замените с шунка)
  • 250 гр. кафяви гъби печурки
  • 1 скилидка чесън
  • 4 парчета топено сирене на слайс (за сандвичи)
  • 100 гр. кашкавал (може и сирене чедар)
  • 50 гр. сирене пармезан или пекорино
  • 30 гр. краве масло
  • 50 мл. течна готварска сметана
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 1 ч.л. сушен риган
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус

Ето как да приготвим нашите пълнени картофи с гъби и бекон:

  • Започваме като първо измиваме добре картофите без да ги белим.
  • Слагаме ги в голяма тенджера и ги заливаме с вряла вода.
  • Подсоляваме и сваряваме картофите до пълна готовност. Внимавайте обаче да не ги преварите.
  • През това време почистваме гъбите и ги нарязваме на не много дребни или едри парчета. Тъй като при готвенето те ще се свият.
  • След като картофите са готови ги изваждаме и охлаждаме за кратко под студена вода.
  • В тиган слагаме малко олио и го загряваме.
  • В мазнината слагаме пресована скилидката чесън и добавяме нарязаните гъби.
  • Подправяме с мащерката, ригана, сол и черен пипер.
  • Готвим гъбите до пълна готовност.
  • В друг тиган без никаква мазнина запичаме до златисто бекона.
  • След като бекона е готов го нарязваме на малки парченца.
Пълнени картофи 001
  • С нож изрязваме капачета от картофите.
  • С лъжица внимателно ги издълбаваме.
  • Издълбаната част слагаме в купа и намачкваме с вилица.
  • Към вътрешността от картофите добавяме гъбите и бекона.
  • При нужда подправяме с още малко сол и пипер.
  • Към плънката добавяме половината от кашкавала като го настъргваме преди това.
  • Добавяме и сиренето пармезан (пекорино) също настъргано. И разбъркваме.
  • В издълбаната част от картофите слагаме по малко парченце масло.
  • Върху него слагаме топеното сирене за сандвичи. По едно парче във всеки картоф.
  • Отгоре пълним добре с плънката. Нека да има връх.
  • След като сме напълнили картофите. Наливаме по малко от сметаната във всеки.
  • Нареждаме ги в тавичка намазана с олио.
  • Печем картофите в предварително загрята на 200-220 °C фурна.
  • Малко преди да са напълно готови поръсваме останалия кашкавал отгоре.
  • Връщаме картофите отново във фурната докато се запече кашкавала и стане златист.
  • Сервирайте готовите изпечени пълнени картофи с прясно нарязан на дребно див лук (може и пресен) и ситно нарязано прясно червено чили.
  • Не забравяйте да гарнирате тези пълнени картофи и със свежа салата по ваш вкус, и вечерята е готова.
Пълнени картофи 002
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest