Пълнени картофи

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

Около 1 час

Брой порции

4 порции

Пълнени картофи 003

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тези печени пълнени картофи на фурна:

    4 големи картофа
    100 гр. пушен бекон на лентички (може да замените с шунка)
    250 гр. кафяви гъби печурки
    1 скилидка чесън
    4 парчета топено сирене на слайс (за сандвичи)
    100 гр. кашкавал (може и сирене чедар)
    50 гр. сирене пармезан или пекорино
    30 гр. краве масло
    50 мл. течна готварска сметана
    1 ч.л. сушена мащерка
    1 ч.л. сушен риган
    Сол на вкус
    Черен пипер на вкус

Ето как да приготвим нашите пълнени картофи с гъби и бекон:

    Започваме като първо измиваме добре картофите без да ги белим.
    Слагаме ги в голяма тенджера и ги заливаме с вряла вода.
    Подсоляваме и сваряваме картофите до пълна готовност. Внимавайте обаче да не ги преварите.
    През това време почистваме гъбите и ги нарязваме на не много дребни или едри парчета. Тъй като при готвенето те ще се свият.
    След като картофите са готови ги изваждаме и охлаждаме за кратко под студена вода.
    В тиган слагаме малко олио и го загряваме.
    В мазнината слагаме пресована скилидката чесън и добавяме нарязаните гъби.
    Подправяме с мащерката, ригана, цол и черен пипер.
    Готвим гъбите до пълна готовност.
    В друг тиган без никаква мазнина запичаме до златисто бекона.
    След като бекона е готов го нарязваме на малки парченца.

Пълнени картофи 001

    С нож изрязваме капачета от картофите.
    С лъжица внимателно ги издълбаваме.
    Издълбаната част слагаме в купа и намачкваме с вилица.
    Към вътрешността от картофите добавяме гъбите и бекона.
    При нужда подправяме с още малко сол и пипер.
    Към плънката добавяме половината от кашкавала като го настъргваме преди това.
    Добавяме и сиренето пармезан (пекорино) също настъргано. И разбъркваме.
    В издълбаната част от картофите слагаме по малко парченце масло.
    Върху него слагаме топеното сирене за сандвичи. По едно парче във всеки картоф.
    Отгоре пълним добре с плънката. Нека да има връх.
    След като сме напълнили картофите. Наливаме по малко от сметаната във всеки.
    Нареждаме ги в тавичка намазана с олио.
    Печем картофите в предварително загрята на 200-220 фурна.
    Малко преди да са напълно готови поръсваме останалия кашкавал отгоре.
    Връщаме картофите отново във фурната докато се запече кашкавала и стане златист.
    Сервирайте готовите изпечени пълнени картофи с прясно нарязан на дребно див лук (може и пресен) и ситно нарязано прясно червено чили.
    Не забравяйте да гарнирате тези пълнени картофи и със свежа салата по ваш вкус, и вечерята е готова.

Пълнени картофи 002
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest