Ето, че дойде време за следващото мое изкушение. Всички сме запознати с множеството рецепти за онези малки, сладки изкушения, носещи названията мъфини или къпкейкове когато са с глазура. Днес обаче ще ви изкуша с нещо малко по-различно. Рецептата, която ще ви представя е не за сладки мъфин-изкушения, а за техния “брат” – става въпрос именно за солени мъфини.

Солени мъфини

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около час

Брой порции

24 мъфина

Ето какво ви е нужно за сместа:

  • 2 яйца (1 за сместа и 1 за намазване)
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • Щипка черен пипер
  • 2 ½ ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. намачкано с вилица сирене
  • 1 ч.л. чубрица
  • За поръсване сусам, черен сусам, маково семе или каквото друго желаете.

Солени мъфини - един
Солени мъфини - един
Солени мъфини - панер

Да започваме:

  • Започваме като в купа смесим брашното, бакпулвера, солта, черния пипер и чубрицата или иначе казано сухите съставки.
  • В друга купа разбиваме едното яйце с прясното мляко и олиото.
  • След това добавяме сухите съставки към мокрите като разбиваме с миксер.
  • Когато всичко е смесено добре, добавяме намачканото сирене и разбъркваме внимателно със силиконова шпатула.
  • Загряваме фурната на 200 градуса.
  • Приготвяме две тавички за мъфини, като ги застиламе с хартиени формички за мъфини.
  • Разсипваме готовата смес по формите, като запълваме 2/3 от всяка.
  • Отгоре намазваме с разбитото второ яйце и поръсваме със сусам, маково семе или с каквото друго сте решили.
  • Печем около 20 минути.
  • След изпичане, охлаждаме готовите солени мъфини върху метална решетка.

Лирическо отклонение:

Тези солени мъфини са подходящи както за сутрешна закуска, така и за следобедна. А защо не дори и за пикник в планината. Насладете им се където и когато пожелаете.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest