Хлебчета „РОЗИ“

Ниво на трудност

Средно

Време за приготвяне

около 2 часа

Брой порции

8 хлебчета

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тестото:

  • 750 гр. бяло брашно
  • 500 мл. топло прясно мляко
  • 1 кубче прясна мая за хляб
  • 4 с.л. захар
  • 3 ч.л. сол
  • 1 жълтък разбит с 2 с.л. прясно мляко за намазване

Хлебчета РОЗИ_013
Хлебчета РОЗИ_009
Хлебчета РОЗИ_018

Ето как да приготвим тестото за Нашите хлебчета Рози:

  • В купа разтваряме кубчето прясна мая в топлото мляко.
  • В голяма купа пресяваме брашното.
  • Правим кладенче в средата където изливаме млякото с маята.
  • Към млякото добавяме захарта.
  • Солта добавяме по края в брашното.
  • Замесваме меко и еластично тесто.
  • Оформяме на топка и покриваме купата с прозрачно фолио, и оставяме тестото на топло да втаса докато удвои обема си.

Ето как да Оформим нашите хлебчета Рози:

  • На плота разточваме част от тестото с дебелина около 0.5 см.
  • С помощта на кръгла формичка за сладки или чаша изрязваме по 5 кръгчета за всяко хлебче.
  • С помощта на нож изрязваме и по 2 листенца за всяко хлебче от разточеното тесто.
  • От останалото тесто оформяме по 2 фитила за хлебче.
  • Нареждаме 5-те кръгчета едно до друго като ги застъпваме на 1/3.
  • Така наредени ни навиваме на руло по дължина, така че да се оформи роза.
  • Притискаме в долната част добре и откъсваме излишното тесто. Целта е да се получи така, че розата да може да застане изправена.
  • 2-та фитила завиваме един около друг и свързваме двата им края, така че да се получи геврече.
  • Гевречетата нареждаме в застлана с хартия за печене тава на разстояние едно от друго, защото ще набухнат още.
  • В средата на всяко геврече поставяме по една роза.
  • Украсяваме с изрязаните листенца.
  • Готовите хлебчета покриваме отново и оставяме да втасат за още около 30 мин.
  • Загряваме фурната на 200 – 220 °C.
  • Втасалите хлебчета намазваме с разбития жълтък с прясно мляко.
  • Печем хлебчетата докато станат златисти и забита в тях клечка за зъби излезе чиста и суха.

Хлебчета РОЗИ_019
Хлебчета РОЗИ_008
Хлебчета РОЗИ_006
Хлебчета РОЗИ_001
Хлебчета РОЗИ_011
Хлебчета РОЗИ_015
Хлебчета РОЗИ_012

Оставете коментар

Pin It on Pinterest