Тиквички?!
Кой ли не ги обича поне в един от вариантите им за приготвяне – печени, пържени, пълнени… Аз лично ги обичам във всичките им варианти 🙂 . Днес обаче ще ви покажа рецепта с едни малко по-различни тиквички, а именно френския сорт “Патисон/Patisson”. На вкус са подобни на тиквичките, но с по-плътен аромат. Другото по което се различават от “нашите” тиквички е специфичната им форма, която според мен наподонява НЛО или иначе казано – космически чинии. Абе като цяло си имат изтънчен, френски фасон. Заради формата си са изключително удобни за пълнене, а рецептата, която ще ви представя за пълнени патисони с гъби, ще завладее всичките ви сетива. Ароматът на пролет ще се разнесе из кухнята ви и някак ще направи всичко наоколо по-слънчево и топло. Преплитайки се, горските нотки от съчетанието на гъбите и мащерката ще ви накара да се потопите в онова отпускащо и приятно усещане все едно сте на пикник сред природата през ранното лято, когато всички аромати наоколо се събуждат от нежните слънчеви лъчи и се разнасят с лекия полъх на топъл вятър. Потопете се в магията на това ястие от пълнени патисони с гъби и се насладете на мекия вкус и очарователен вид. Обещавам, че ще впечатлите всеки един от хората, които стоят на масата.

Пълнени патисони с гъби

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

1 час и 20 минути

Брой порции

4 порции

Ето какво ви е необходимо:

  • 4 тиквички – патисон
  • 500 гр. гъби печурки
  • 50 гр. кашкавал
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. мащерка
  • 50 мл. бяло вино
  • 2 скилитки чесън
  • Къри на вкус
  • Сол и черен пипер на вкус

Пълнени патисони с гъби - вертикална
Пълнени патисони с гъби - в профил
Пълнени патисони с гъби - отблизо

Да се залавяме за работа:

  • Измиваме добре патисоните, подсушаваме ги и одрязваме капаче от към дръжката.
  • Внимателно с лъжика издълбаваме вътрешността на патисоните.
  • Издълбаната вътрешност нарязваме на малки парченца.
  • Почистваме и нарязваме гъбите на филийки.
  • В дълбок тиган загряваме зехтина.
  • Запържваме вътрешността на тиквичките, гъбите и подправяме със ситно нарязания чесън, солта, черния пипер, кърито и мащерката.
  • Добавяме виното и задушаваме сместта докато течността се редуцира.
  • Загряваме фурната на 200 – 250 градуса в зависимост от фурната.
  • Пълним издълбаните патисони с готовата смес.
  • Отгоре настъргваме кашкавал, подреждаме ги в тава и запичаме за около 30-40 мин.

2 Коментари
  • Сияна Владимирова
    Posted at 22:57h, 07 August Reply

    Здравейте, Даниела. Знаете ли къде мога да си намеря такива НЛО тиквички? Страшно готино изглеждат. Снимките са супер.

    • FB Admin
      FB Admin
      Posted at 10:50h, 08 August Reply

      Здравейте, Сияна.
      Благодаря ви за комплимента. Винаги снимам с удоволствие.
      Тиквички – патисони можете да си намерите в големите хипермаркети. Оглеждайте се. Пускат ги рядко и се продават на бройка.

Оставете коментар

Pin It on Pinterest