Обичам лятото заради изобилието от плодове, които ни предлага то. Август е и вече първите смокини са на пазара. Смокините са един от любимите ми плодове, подходящ както за приготвянето на множество десерти и сладки изкушения, така и за сервиране с различни екзотични сирена (камамбер, бри, синьо сирене…) и чаша вино, пресни или запечени на фурна. А най-хубавото е, че ги има през цялата есен. Днес реших да ви покажа един десерт с този невероятен плод – Мини пайове със сладко от смокини. Ароматен, лесен и бърз, това го прави подходящ за внезапно посрещане на гости. За тези тарталети със смокиново сладко, тестото можете да приготвите по-рано и да го замразите във фризера, до момента в който ви потрябва. В такъв случай не е нужно да размразявате тестото, а просто удължете времето за печене с около 10-15 минути от това, което е зададено в рецептата.

Мини пайове със сладко от смокини

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

2 часа

Брой порции

6 мини пая

Мини пайове със сладко от смокини - отгоре

Ето как да ги приготвим тези мини пайове със сладко от смокини:

  • Замесваме тесто от размекнатото масло, брашното, пудрата захар и яйцето.
  • Разточваме 6 кръга с дебелина 3 -5 мм. и застиламе 6 формички за тарталети.
  • Притискаме добре към дъното и стените на формичките.
  • Изрязваме излишното тесто по края с ножче.
  • Готовите формички покриваме с фолио за свежо съхраняване и прибираме в хладилник за 1 час.
  • През това време можем да приготвим плънката, като първо нарязваме смокините и ги поставяме в малка тенджерка.
  • Към тях добавяме меда и ванилията и ги загряваме на котлона.
  • След това добавяме и виното.
  • Сваряваме плодовете докато се изпари алкохола от виното.

Ето какво ви е нужно за тестото:

  • 100 гр. краве масло
  • 160 гр. брашно
  • 1 яйце
  • 50 гр. пудра захар

И какво ви трябва за пълнежа:

  • 5 големи смокини
  • 100 гр. мед
  • 50 мл. бяло вино
  • 1 ванилия
  • 15 гр. нишесте
  • 20 мл. студена вода
Мини пайове със сладко от смокини - в профил
  • Накрая, за да сгъстим течността добавяме разтвореното преди това нишесте във водата, като при добавянето му разбъркваме постоянно.
  • Сваляме от котлона тенджерката и оставяме сместа да се охлади напълно.
  • След като смокините са се охладили и тестото е стегнало, изваждаме формичките от хладилника и ги пълним със смокиновата смес.
  • Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути. После – който превари, той ще хапва от тези мини пайове със сладко от смокини.
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest