Чийзкейк ЛАЙМ

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

около 1 час

Брой порции

1 брой - 24 см.

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо:

  • 1 пакет бисквити Petit beurre (225 гр.)
  • 50 гр. смлени орехи
  • 50 – 70 гр. разтопено краве масло
  • 375 гр. крема сирене
  • 400 мл. течна сметана за разбиване
  • Сока и кората на 2 лайма
  • 5 с.л. пудра захар
  • 100 гр. бял шоколад
  • 1 пакетче желатин

Ето как да приготвим този вкусен чийзкейк лайм:

  • В блендер смиламе бисквитите на ситно.
  • След това ги смесваме с предварително смлените орехи и разтопеното краве масло.
  • Разпределяме готовата смес по дъното на тавичка с падащи стени, като притискаме плътно трохите с опакото на лъжица, за да оформим нашата основа за чийзкейка.
  • Покриваме с фолио и прибираме в хладилника докато приготвяме плънката за чийзкейка.

Чийзкейк ЛАЙМ - 001
Чийзкейк ЛАЙМ - 003
Чийзкейк ЛАЙМ - 004
  • За крема първо накисваме желатина според инструкциите на опаковката в малко вода и го оставяме на страна.
  • В суха купа разбиваме сметаната до твърди върхове.
  • Следва да разтопим белия шоколад. Това може да направим на водна баня или за кратко в микровълнова печка.
  • В друга купа с миксер разбиваме крема сиренете като към него добавяме пудрата захар.
  • След това добавяме и сока от лайм, като продължаваме да разбиваме.
  • Към крема сиренето разбивайки добавяме разтопения шоколад.
  • Накрая добавяме и ратопения на водна баня желатин (той трябва да бъде хладък, а не горещ).
  • Към готовата смес от крема сиренето добавяме внимателно разбитата сметана и настърганата кора от лайм. Разбъркваме внимателно със шпатула.
  • Готовата плънка изсипваме върху готовата бисквитена основа.
  • Покриваме с фолио и прибираме в хладилника докато стегне.
  • Когато чийзкейка Лайм е вече готов, охладен и стегнал премахваме стените на тавичката и поръсваме отгоре с още настъргана кора от лайм.

Чийзкейк ЛАЙМ - 006
Чийзкейк ЛАЙМ - 007
Чийзкейк ЛАЙМ - 008
Чийзкейк ЛАЙМ - 005

Оставете коментар

Pin It on Pinterest