Домашни крекери

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

Около 3 часа

Брой порции

40 броя

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тези домашни крекери:

  • 260 мл. вода
  • 5 гр. мед
  • 50 мл. зехтин
  • 500 гр. брашно
  • 7 гр. суха бирена мая
  • 8 гр. сол

И още:

  • 2 с.л. олио
  • Семена за поръсване – сусам, мак, чиа, едра сол и др.

Домашни крекери_001
Домашни крекери_003

Ето как да приготвим вкусните домашни крекери:

  • В купа (ако имате кухненски робот ползвайте него) слагаме водата меда и зехтина и разбъркваме.
  • В друга купа смесваме брашното с бирената мая.
  • Добавяме брашното към течните съставки и разбъркваме докато се абсорбира водата.
  • Тогава добавяме солта.
  • Замесваме гладко тесто, което покриваме с фолио за свежо съхраняваме и оставяме да почине за около 2 часа.
  • След това разделяме тестото на 4 равни части.
  • Ако имате машина за разточване на паста сега е момента да я използвате, ако ли не просто разточвайте с точилка.
  • Разточваме първата ¼ от тестото за тези които ползват машина на най-широката степен „0“, за тези които разточват на ръка с точилка с дебелина около 5-6 мм.
  • Прегъваме тестото на 3 и отново го разточваме, но този път с дебелина около 2-3 мм.
  • С нож за пица или формички за сладки нарязваме тестото.
  • Приготвяме си тава с хартия за печене и подреждаме изрязаните крекери.
  • Надупчваме с вилица всички крекери.
  • Намазваме ги с олио и поръсваме с избраните семена.
  • Печем в предварително загрята фурна на 200°C за около 8 минути.
  • Готовите домашни крекери може да съхранявате до една седмица в добре затворен съд.

Домашни крекери_002
Домашни крекери_004

Оставете коментар

Pin It on Pinterest