Ето една бърза, интересна и забавна рецепта, подходяща за скоростна вечеря или парти. Панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи. Кренвиршите са панирани в бирена панировка, в комбинация с вкусни пикантни картофки на фурна. Вкусно, хитро и лесно… ъммммм, обичам такива рецепти. А в допълнение чаша бира към тях ги прави направо неустоими.

Панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи

Ниво на трудност

Лесно

Време за приготвяне

50 минути

Брой порции

6 порции

Ето какво ви е нужно за кренвиршите:

  • 6 кренвиршa по ваш вкус
  • 150 гр. бяло брашно
  • 150 мл. светла бира
  • 1 яйце
  • 1 с.л. зехтин или олио
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 12 бр. дървени шишчета

Ето какво ви е нужно за картофките:

  • 1.500 кг. пресни картофи
  • 3-4 с.л. олио
  • Щипка пушен пипер
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. индийско чили
  • 1 ч.л. сушен риган
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
Панирани кренвирши на клечка
пикантни картофи на фурна

Първо да приготвим картофките:

  • Почистваме картофките. Аз лично ги предпочитам обелени.
  • Ако са по-едри ги разрязваме на половинки. Ако са дребни ги оставяме цели.
  • Намазняваме тавичка с олиото и изсипваме картофите.
  • Подправяме ги с изброените подправки.
  • Разбъркваме, за да се разнесат подправките навсякъде.
  • Печем на 250 градуса за около 30 мин. или до степен когато забодем вилица в средата на картофа тя да влезе като в масло.
Панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи

А сега да приготвим кренвиршите:

  • Срязваме кренвиршите на половина и на всяка половинка в средата забождаме по едно дървено шишче.
  • За панировката първо отделяме жълтъка от белтъка на яйцето.
  • Белтъка разбиваме на сняг със щипка сол.
  • Брашното, жълтъка и олиото разбиваме в друга купа.
  • Към брашняната смес добавяме малко по малко бирата, като разбиваме непрекъснато. Може да ползвате миксер за по-бързо.
  • Накрая добавяме черния пипер, солта и разбитите белтъци, като разбъркваме внимателно със силиконова шпатула или дървена лъжица, за да не спаднат белтъците.
  • На котлона загряваме силно, тиган с олио.
  • Панировката изливаме във висока чаша, за да ни е по удоно да потапяме кренвиршите.
  • Пържим всеки кренвирш до златисто.
  • На финала имаме страхотни панирани кренвирши на клечка с пикантни картофи.
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest