Канелени кифлички с орехи

Ниво на трудност

Средно

Време за приготвяне

около 2-3 часа

Брой порции

27 броя

Канелени кифлички с орехи 002

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за тестото за тези Канелени кифлички с орехи:

  • 2 големи яйца – размер L
  • 400 мл. топло прясно мляко
  • 200 мл. олио
Канелени кифлички с орехи 003
  • 2 пакетчета суха мая за хляб
  • 12 ч.л. бяла захар
  • 2 ч.л. сол
  • 950 гр. – 1 кг. бяло брашно
Канелени кифлички с орехи 004

и КАКВО ВИ Е необходимо за плънката на нашите Канелени кифлички с орехи:

  • 1 ½ ч.ч. ситно смлени орехи
  • ½ ч.ч. кафява захар
  • 2 ч.л. канела на прах

какво още:

  • 1 яйце разбито с малко прясно мляко за намазване
  • Кафява захар за поръсване

Канелени кифлички с орехи 005

Ето как да приготвим тези вкусни Канелени кифлички с орехи:

  • В голяма купа пресяваме брашното. Като за начало пресейте 950 гр.
  • В средата правим кладенче в което слагаме захарта, сухата мая за хляб, топлото мляко, олиото и яйцата, които може предварително да разбиете с вилица.
  • Солта посипваме по края на брашното.
  • От всички съставки замесваме леко и меко тесто. Ако тестото ви е по-лепкаво може да добавите още брашно, но малко по малко, за да не стане твърде тежко и плътно тестото.
  • Така замесеното тесто оставяме в достатъчно голяма купа, където да втаса, като покриваме с фолио за свежо съхранение.
  • Тестото трябва да удвои обема си.
  • През това време в блендер смесваме съставките за плънката – захарта, орехите и канелата.
  • Вече втасалото тесто разделяме на топчета от по приблизително 67 гр. всяко.
  • Подготвяме си 2 тави застлани с хартия за печене.
  • Фурната загряваме на 180 °C – 200 °C.
Канелени кифлички с орехи 006
Канелени кифлички с орехи 007

Ето как да приготвим тези вкусни Канелени кифлички с орехи:

  • Всяко топче разточваме на правоъгълник с размери около 10х15 см. (височина/широчина).
  • По височина в горната половина слагаме около 1 ½ с.л. от плънката, като я разпределяме на равен слой. Може да притиснете леко с ръце.
  • Другата половина нарязваме на лентички.
  • Завиваме кифличката от половината с плънката към нарязаната част.
  • Завиваме леко като подкова и поставяме кифличката в тавата.
  • Така постъпваме с всички топчета от тестото.
Канелени кифлички с орехи 008
Канелени кифлички с орехи 009
Канелени кифлички с орехи 010
  • Наредените в тавите кифлички намазваме с разбитото яйце и мляко.
  • Отгоре ги поръсваме с малко кафява захар.
  • Печем до златисто и докато клечка за зъби забита в средата излезе чиста и суха. Може би около 20-25 минути.
  • Охлаждаме кифличките върху метална решетка.
  • След това може да ги приберете в метални кутии, за да не изсъхват.
Канелени кифлички с орехи 011
Канелени кифлички с орехи 013
Канелени кифлички с орехи 012
Канелени кифлички с орехи 014
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest