Домашна пилешка супа за душата

Ниво на трудност

Много лесно

Време за приготвяне

30 - 40 минути

Брой порции

4 – 6 порции

Пилешка супа 003

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за нашата вкусна пилешка супа:

    500 гр. пилешко месо
    2 средно големи моркова
    1 малка глава лук
    1 голяма щипка сушен риган
    1 голяма щипка сушена мащерка
    1/3 ч.л. смляно индийско орехче
    Сол на вкус
    Черен пипер на вкус
    1 кубче зеленчуков бульон
    2 с.л. олио
    50 гр. краве масло
    50-70 гр. фино фиде
    Около 2 л. и половина вряла вода
    За застройката на супата:
    1 голям жълтък
    2-3 с.л. кисело мляко
    Сока на ½ лимон

Пилешка супа 001

Ето как да приготвим тази домашна пилешка супа за душата:

    Първо слагаме в тенджерата хладка вода.
    Нарязваме пилешкото месо на малки хапки.
    Включваме котлона на максимална степен.
    Слагаме тенджерата в която ще варим нашата супа на котлона и добавяме пилешкото месо.
    Настъргваме на едро ренде морковите.
    Лука нарязваме на ситно или го смиламе в чопър.
    Препенваме бульона, преди да заври водата.
    След като водата заври и сме препенили бульона, първо добавяме настърганите моркови.
    Намаляваме котлона на средна степен.
    След това добавяме подправките – ригана, мащерката, индийското орехче, солта, черния пипер и кубчето зеленчуков бульон.
    След това добавяме олиото и маслото.
    Варим така супата около 10 – 15 минути.

Пилешка супа 002

    След това добавяме фидето като го натрошаваме, ако е на розетки и разбъркваме, за да не се слепне.
    Варим супата още около 10 минути или до готовност на фидето.
    Изключваме котлона и сваляме пилешката супа от него.
    В купичка разбиваме жълтъка с киселото мляко и лимоновия сок.
    Добавяме по малко от бульона на супата към застройката, за да я темперираме и да не ни се пресече жълтъка.
    След това добавяме готовата застройка към супата и разбъркваме.
    Похлупваме с капака на тенджерата и оставяме за няколко минути.
    Нашата пилешка супа за душата е готова за сервиране.

Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest