Домашна пилешка супа за душата

Ниво на трудност

Много лесно

Време за приготвяне

30 - 40 минути

Брой порции

4 – 6 порции

Пилешка супа 003

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за нашата вкусна пилешка супа:

  • 500 гр. пилешко месо
  • 2 средно големи моркова
  • 1 малка глава лук
  • 1 голяма щипка сушен риган
  • 1 голяма щипка сушена мащерка
  • 1/3 ч.л. смляно индийско орехче
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 2 с.л. олио
  • 50 гр. краве масло
  • 50-70 гр. фино фиде
  • Около 2 л. и половина вряла вода
  • За застройката на супата:
  • 1 голям жълтък
  • 2-3 с.л. кисело мляко
  • Сока на ½ лимон
Пилешка супа 001

Ето как да приготвим тази домашна пилешка супа за душата:

  • Първо слагаме в тенджерата хладка вода.
  • Нарязваме пилешкото месо на малки хапки.
  • Включваме котлона на максимална степен.
  • Слагаме тенджерата в която ще варим нашата супа на котлона и добавяме пилешкото месо.
  • Настъргваме на едро ренде морковите.
  • Лука нарязваме на ситно или го смиламе в чопър.
  • Препенваме бульона, преди да заври водата.
  • След като водата заври и сме препенили бульона, първо добавяме настърганите моркови.
  • Намаляваме котлона на средна степен.
  • След това добавяме подправките – ригана, мащерката, индийското орехче, солта, черния пипер и кубчето зеленчуков бульон.
  • След това добавяме олиото и маслото.
  • Варим така супата около 10 – 15 минути.
Пилешка супа 002
  • След това добавяме фидето като го натрошаваме, ако е на розетки и разбъркваме, за да не се слепне.
  • Варим супата още около 10 минути или до готовност на фидето.
  • Изключваме котлона и сваляме пилешката супа от него.
  • В купичка разбиваме жълтъка с киселото мляко и лимоновия сок.
  • Добавяме по малко от бульона на супата към застройката, за да я темперираме и да не ни се пресече жълтъка.
  • След това добавяме готовата застройка към супата и разбъркваме.
  • Похлупваме с капака на тенджерата и оставяме за няколко минути.
  • Нашата пилешка супа за душата е готова за сервиране.

Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest