Забелязвам, че лятото е сезона, който най-малко ме предизвиква в кухнята, макар да е най-благодатното време в годината за това, заради прекрасните сезонни продукти. Някак в топлото време не ми се стои много в кухнята и до печката, което може би се дължи на факта, че следобедите и ранните вечери там пече адски силно слънце. И без да съм включила готварските уреди е топло като в сауна.

Ноооо, има моменти като прохладните дъждовни летни дни в които почти задължително приготвям по нещо различно от ежедневната вечеря, като например този черешов сладкиш. Плюса на тази рецепта е, че е много бърза и лесна. Имам я сигурно от 10 и повече години, но не я бях приготвяла много отдавна. Нали има къде-къде по-модерни рецепти с този чудесен плод.

Въпреки това ви уверявам, че този черешов сладкиш е не по-малко прекрасен и вкусен. Кексовото тесто не става сухо, а запазва влагата си благодарение на киселото мляко в тестото, черешите го допълват идеално, а в комбинация и с топка ванилов сладолед става един от най-добрите летни десерти.

Черешов сладкиш_004

Черешов сладкиш

Ниво на трудност

Много лесно

Време за приготвяне

Около 50 минути

Брой порции

10 - 12 порции

ЕТО КАКВО ВИ Е необходимо за този бърз и лесен черешов сладкиш:

    1 бр. яйце
    1 ч.ч. захар
    1/3 ч.ч. олио
    1 ванилия
    1 ч.ч. кисело мляко
    2 ч.ч. брашно
    ½ ч.л. сода бикарбонат
    1 бакпулвер
    5 – 6 с.л. галета
    500 гр. череши
    2 – 3 ч.л. пудра захар за поръсване

Черешов сладкиш_002
Черешов сладкиш_003
Черешов сладкиш_011
Черешов сладкиш_005
Черешов сладкиш_007

Време е да приготвим нашия вкусен сладкиш с череши:

    Първо почистваме черешите от костилките.
    След това слагаме в купа всички течни съставки – яйцето, киселото мляко и олиото.
    Към тях добавяме ванилията и захарта и разбиваме всичко с миксер.
    В друга купа смесваме сухите съставки – брашното, содата бикарбонат и бакпулвера.
    След това добавяме сухите съставки към мокрите и отново разбиваме добре с миксер.
    Загряваме фурната на 200°C за фурни с горно и долно печене или 180°C за фурни с вентилатор.

Черешов сладкиш_009
Черешов сладкиш_012

    Приготвяме си тавичка с диаметър 20 – 24 см. и отделящи се стени по възможност.
    На дъното поставяме хартия за печене, а стените намазваме добре с олио.
    Изсипваме кексовата смес в тавичката.
    Отгоре поръсваме плътно сместа с галетата. (Слагаме галета, за да не ни стане клисаво и мокро тестото около плодовете след като сладкиша с череши е готов. Така хем повърхността става леко по-хрупкава, хем нямаме мокри места в сладкиша.)
    Най-отгоре поръсваме почистените череши.
    Печем за около 35-40 мин. или докато забита клечка за зъби в центъра излезе суха. (Ако печете на горен и долен реотан без вентилатор, може първите 15 – 20 мин. да печете само отдолу, за да бухне добре сладкиша.)
    След като сладкиша е изпечен го оставете за 5 минути в тавата и след това го извадете.
    Поръсете с пудра захар и охладете готовия черешов сладкиш върху метална решетка.
    Може да го съхранявате в добре затворена кутия в хладилника.

Черешов сладкиш_006
Черешов сладкиш_008

Черешов сладкиш_010
Черешов сладкиш_013
Няма коментари

Напишете коментар

Pin It on Pinterest